城区商务局
关于区政协十届四次会议第TA0035 号提案的答复
李利委员：
您好，您提出的《多措并举推动“晋城十大碗”预制菜行业分享万亿市场》提案收悉，经研究，现答复如下：针对您提出的建议，现将我区目前的一些政策及做法向您简要介绍
一、积极推进晟泰中央厨房项目
2023年开始谋划晟泰中央厨房项目，冯区长牵头召集西上庄办事处、自然资源局和商务局开展协调会，积极推进该项目进展。项目选址为古书院矿西风井（位于城区西上庄牛山村）。项目总建筑面积7734.17 m2,其中地上面积6071.72 m2,地下面积1662.45m2。项目内容包括一栋新建三层标准化厂房（地上一、二层车间，地下一层冷库）及一栋改建五层辅助用房（原35KV变电站）。古书院矿（晟泰公司）将该项目定位为具备“精品菜、净菜、肉类、面食类产品及卤肉制品等”食品生产能力的“餐饮商超经营枢纽”。主要以“净菜生产、为矿井班中餐及校园餐市场提供安全营养便利快捷的用餐务”为目标。城区商务局跟进项目进展，目前，三通一平已完成，旧厂房改造完成。现正在向土地部门申请办理相关手续，即变更土地性质（工业用地转商业用地）。
二、北石店工业园区正在积极推进
西北环建工业园区存在困难，现在北石店工业园区正在积极推进，据了解，工信部门正在做概念性规划，规划过程中区商务局将积极对接，将预制菜纳入其中。
三、注重挖掘，推广宣传
为进一步传承和弘扬晋城餐饮文化，提升餐饮业发展品质，打造地方特色餐饮品牌，城区商务局配合市商务局开展“名厨”、“名菜”、“名店”评选认定工作。通过打造晋城特色品牌，擦亮晋城美食名片，引导餐饮业特色化、品牌化、智慧化发展，致力于推动餐饮业与文旅康养、娱乐休闲、商贸服务等融合发展。名菜评定对象为采用晋城特色食材，通过先进烹饪技法，融入绿色、健康、康养的元素，创造厨新的口味和质感，体现晋城特色文化和康养主体的名菜。“晋城十大碗”菜系中核桃肉纳入康养名菜初选名单。
下一步，商务局将协同有关部门共同加强预制菜食品行业与文旅康养和乡村振兴等战略的联结。
