城区开展食品安全“两个责任”专题培训

为精准防控食品安全风险，切实推动食品安全“两个责任”落地落实，4月12日，城区开展食品安全“两个责任”专题培训。城区各镇（街道）分管领导、食安办负责人、村（社区）包保干部、区市场监管局相关股、所负责人及部分食品生产经营企业负责人等100余人参加会议。

会议邀请了河南华测检测技术有限公司食品安全技术负责人、高级培训师孙博宏进行培训，并以现场实训和理论讲解相结合的方式展开。在理论讲解环节，孙博宏围绕如何贯彻落实属地包保责任以及今年属地责任重点工作安排展开论述，重点从新形势下的食品安全管理、包保干部如何照单履职及两个责任工作落实优秀案例介绍三方面进行了讲解，结合实际案例提出了工作建议及注意事项。

在现场实训环节，参训人员模拟检查了德源酒店“两个责任”落实情况，现场查看了企业环境卫生、食品安全管理制度等，重点查看企业主体是否落实“日管控、周排查、月调度”制度、是否对标配备食品安全总监、食品安全员，以及台账记录情况。

此次培训内容针对性强、务实性高，重点围绕食品安全“两个责任”是什么、为什么、靠什么、怎么干四个方面，加强了各级食品安全包保干部对落实食品安全“两个责任”工作的认识，切实提升了各级包保干部的应知应会水平。

下一步，城区市场监管局将加大食品安全监管力度，紧紧抓住地方党委、政府和食品企业中的“关键少数”，将责任落实到“最小工作单元”，推动责任主体从“要我落实”转变为“我要落实”，切实守好食品安全底线，真正让食品安全“两个责任”工作落地见效。