城区市场监督管理局
关于区政协十届四次会议第TA0139号提案的答复
发布日期:
2024-10-24
发布机构:
城区市场监督管理局
刘艳红委员：
您好，您提出的《关于加强预制菜行业管理的建议》的提案已收悉，经研究，现答复如下：
一、关于开展预制菜标准化体系建设
提案中提出“一、开展预制菜标准化体系建设，健全食品生产全程溯源体系”，这一建议很好。我国现行的有中国出入境检验检疫协会于2022年10月26日发布的《预制菜速冻包馅面米制品》、《预制菜速冻菜肴制品》、《预制菜速冻裹面制品》、《预制菜速冻肉糜制品》等四个团体标准，我省、市均没有相关标准。《中华人民共和国标准化法》第二十一条规定，“推荐性国家标准、行业标准、地方标准、团体标准、企业标准的技术要求不得低于强制性国家标准的相关技术要求”。
二、关于鼓励企业开展自愿性产品认证
提案中提到的鼓励预制菜企业开展自愿性产品认证的情况，经过调查，目前城区尚未发现有预制菜生产企业，下一步，我们会持续关注该行业，一旦发现存在预制菜生产加工企业，我们将积极鼓励该类型企业开展自愿性产品认证活动，以便于提高该类型行业整体的信誉度和质量水平。
三、关于餐饮单位制作、售卖预制菜
城区市场监管局将加大对餐饮单位制作、售卖预制菜的监管力度，以春节、中秋节等节假日为重点时段，以全区各类大中型酒店为重点对象，对食品原辅料、加工制作过程、保存条件、贮藏运输、食品标签等环节开展专项检查，牢牢守住食品安全底线。
