城区市场监督管理局
关于区政协十届四次会议第TA0059号提案的答复
李哨兵委员：
您好，您提出的《关于加强家宴食品安全监管的建议》的提案已收悉，经研究，现答复如下：
近年来，农村集体聚餐（与农村家宴同一概念）因其价格实惠、模式接地气、往来便利等优点成为老百姓红白喜事、生日乔迁宴请的主要选择之一，但农村集体聚餐具有量大、面广、流动性强等特点，给监管造成一定的困难，但城区市场监管局仍高度重视自办宴席食品安全监管工作，计划从以下几方面着手，保障家宴食品安全。
一、落实备案，加强对自办宴席的监管力度
城乡自办宴席存在较大的安全隐患，主要问题表现在经营场所环境较差、设施设备简陋、餐饮具消毒保洁措施不到位、食品加工储存不规范、加工制作人员流动性大、从业人员无健康证等。为此我局将在监管方面采取有力措施，首先与镇办、社区等建立信息互通机制，开展对农村集体用餐的登记备案工作，督促农村宴会饭店集中办理《食品经营许可证》、从业人员办理健康证明，从事宴席制作的厨师和帮厨每年进行健康体检。
二、规范指导，加强自办宴席食品安全知识培训
针对自办宴席组织者普遍素质较低、法律意识淡薄、经营场所卫生较差，储存条件简陋，办证率低等特点，我局将举办从业人员食品安全培训班，要求食品经营者持证经营、规范经营、尤其注重卫生清洁，通过培训，提高农村食品经营者的法制观念和安全意识，更好地履行食品安全职责。
三、强化宣传，提高广大群众的食品安全意识
通过印发宣传资料、悬挂条幅、举办食品安全宣传活动、开通微信公众号等多种形式，广泛宣传食品安全法律法规和食物中毒防治知识，增强群众的自我保护意识和防范能力，让广大群众知晓家宴申报的必要性和重要性。同时我局执行24小时值班制度，对群众的所有投诉举报线索认真调查处理，能做到件件有落实，件件有回复，努力形成全社会参与食品安全监督的良好态势。
四、规范流程，完善家宴食物中毒应急处置机制
监管部门尽快制定农村集体聚餐食品安全事故应急预案，与卫体、镇办等部门联合建立和完善相应的应急处置机制，出台食物中毒事件规范处置流程。开展应急事故演练，提升监管部门对农村家宴食品安全突发事件的指挥协调能力和实战处置能力，同时提升群众及农村家宴组织者的应急处置能力，当发生疑似食物中毒事件时，能迅速向上级政府和有关部门报告，并及时采取有效措施防止损失扩大。
农村自办家宴工作一年四季都有，保障工作好不好直接事关老百姓的生活幸福指数，因其自身具有特殊性和复杂性，做好农村自办家宴的保障工作任重而道远。我们将认真贯彻落实习近平总书记提出的食品安全“四个最严”的要求，狠抓农村食品安全监管工作和农村自办家宴管理工作，确保人民群众饮食安全和身体健康。
