城区市场监督管理局
金秋食安行 走进望川楼——城区市场监管局给摊主添“行头”为百姓守食安
发布日期:
2026-10-02
发布机构:
城区市场监督管理局
为持续规范夜间餐饮经营秩序，压实夜市摊主食品安全主体责任，守护群众“舌尖上的安全”，9月30日，城区市场监管局组织开展望川楼夜市食品安全专项提升行动，采取集中培训指导、优化防护引导、现场规范劝导“三步走”方式，为望川楼夜市摊主添上食安守护“三行头”，全方位提升夜市食品安全治理水平。
本次行动，率先召集望川楼夜市85户摊主，开展食品安全集中培训指导。工作人员结合夜市经营即时加工、露天售卖等经营特点，用通俗易懂的语言，围绕从业人员个人卫生、食材采购储存、加工操作规范、餐具清洗消毒、垃圾处置等重点内容进行细致讲解。同时，现场解答摊主经营中遇到的食品安全疑问，并发放了《食品安全告知书》，引导广大摊主牢固树立“食品安全第一责任人”意识，自觉做到守法经营、规范经营、诚信经营。
培训指导结束后，工作人员现场向夜市全体摊主免费配发了印制有“望川楼夜市”标识的帽子、围裙、口罩等食品操作防护“三件套”，送上了食品进货查验记录台账本，让摊主在落实进货查验义务和食品加工卫生要求的基础上，进一步提升了夜市的整体“颜值”。
当晚，执法人员来到夜市各摊位前进行现场规范和劝导。执法人员现场叮嘱摊主，在经营中务必做好防护和摊位卫生，从细微处守住食品安全底线。对发现的灶具污垢、物品混放、防护不到位等问题，当场讲解，指导整改，帮助摊主及时补齐经营短板。
培训赋能、防护配套、现场规范这三件“行头”给摊主增添了一分食安底气，也给食客送上了一份食安守护。下一步，城区市场监管局将持续推进“金秋食安”专项整治行动，紧盯夜间餐饮食品安全环节，常态化开展夜市巡查，以精细化监管、暖心化服务，不断优化夜市食品经营环境，让这片城市烟火气更规范、更安心、更旺盛。
