城区市场监督管理局
城区市场监管局开展治理制售假劣肉制品专项整治行动
肉制品安全事关群众身体健康和民生福祉。为有效杜绝病害肉、注水肉、来源不明及假冒伪劣肉制品流入市场，切实防范化解食品安全风险，今年以来，城区市场监管局开展治理制售假劣肉制品专项整治行动，紧盯重点场所、严把入市源头、严查经营乱象，严格规范肉类市场经营秩序。
校园、养老机构等特殊场所是食品安全监管的重点领域。为保障重点群体就餐安全，执法人员全面核查食堂肉类食材采购渠道、索证索票、储存条件及加工操作流程，对排查发现的薄弱环节和安全隐患逐项督促整改。截至目前，已累计完成校园、养老机构食品安全隐患整改215项，切实筑牢特殊群体食品安全“防护网”。
严把入市源头关口，从源头阻断不合格肉类流入市场。专项整治期间，城区市场监管局持续强化生鲜肉入市管控，压实农产品批发市场主体责任，督促市场开展生鲜肉快速检测工作，坚决杜绝问题肉类上市销售。同时，创新监管方式、延伸监管触角，开展断链排查、夜间检查，精准打击隐蔽性违法经营行为。目前，已开展断链行动2次、夜间检查72次，完成生鲜肉夜查快速检测74批次，全面筑牢生鲜肉入市安全防线，保障辖区上市肉类品质安全可控。
在源头管控的基础上，城区市场监管局不断强化线下日常巡查监管，全面压实经营主体食品安全责任。通过日常巡查、专项检查、问题回头看等方式，严查肉制品经营过程中的各类不规范行为，及时发现并整改各类食品安全隐患。截至目前，共检查食品生产经营主体2890家次，发现督促整改问题6181条。同步通过普法宣传、生鲜肉批发经营户责任约谈、食品生产经营者标准标签合规性能力提升业务培训等方式提升经营主体能力，有效规范肉制品行业经营秩序，提升商户风险防控意识和合规经营水平。
下一步，城区市场监管局将持续巩固专项整治成果，保持食品安全监管高压态势，健全长效监管机制，持续净化肉类消费环境，全力守护辖区群众“舌尖上的安全”。
